谁说吃猪肝就一定伤身体？你们怕它胆固醇高、毒素多，可你们有没有想过，人家猪肝也是“营养仓库”呢？今天机关业务素能培训中心就跟大家聊聊，为啥我说吃点猪肝，其实是能给身体带来好处的。

咱们身体里的胆固醇，70%是自己合成的，只有30%来自食物。也就是说，你不吃猪肝，也未必就能降胆固醇；而适量吃点猪肝，反而能补充一些日常饮食里不容易吃到的营养素。

当然啦，前提是你得吃得对、吃得巧。

那标杆教育在职干部业务培训中心来说说，这些年我发现常吃猪肝，可能带来的几个实实在在的好处：

1. 眼睛亮堂

很多人年纪轻轻就开始看手机费劲，晚上出门更是两眼一抹黑。这不是老花眼也不是近视加深，很可能是缺维生素A了。猪肝可是动物性食物中维生素A最丰富的来源之一，比胡萝卜都强多了。

维生素A对眼睛好，这是医学上公认的。不过要注意的是，这东西是脂溶性的，吃多了会积累在体内，所以不能天天吃，一周吃一次就够了。

2. 脸色红润有精神

现在不少姐妹脸色发白、嘴唇淡得像没血似的，这可不是瘦出来的美，而是气血不足的表现。猪肝含铁丰富，而且是血红素铁，吸收率比植物中的铁高很多，特别适合女性补血养气。

我以前有个邻居，月经量多，面色苍白，手脚冰凉，后来我就让她每周吃两次猪肝粥，配点当归、红枣一起煮，几个月下来，脸上都有光泽了。

3. 增强免疫力

猪肝里还有锌、硒这些微量元素，都是对免疫系统很有帮助的营养素。特别是老年人、孩子，惠州党建规划建议适当吃点猪肝，有助于提高抵抗力，少生病。

4. 保护肝脏本身

很多人一听“猪肝”，就觉得吃了会伤肝，其实不然。中医讲“以脏补脏”，适量吃些新鲜干净的猪肝，反而能起到一定的滋补作用。

现代营养学也认为，肝脏是人体重要的解毒器官，而猪肝中含有丰富的蛋白质和维生素B族，可以帮助维持肝细胞功能。

1.党政业务培训中心提醒大家要选新鲜的，清洗干净。

买回来以后，用清水泡一泡，再焯一下水，去掉多余的胆固醇和毒素，这样吃起来更安心。

2.不要天天吃

一周吃一到两次就行，每次控制在50克以内，差不多就是一块巴掌大的样子。

3.搭配点清热的食物一起吃

政府党建文化设计建议搭配点清热的食物一起吃比如菠菜、枸杞叶、菊花茶什么的，防止吃多了上火。